¿Qué es el Omega 3?
Son ácidos grasos esenciales poliinsaturados (el organismo humano no los puede fabricar) y que se encuentran en alta cantidades en la piel del pescado, principalmente el azul además de semillas como:
el lino, cañamones y las nueces , al principio se les llamo Vitamina F pero luego se determinó que eran lípidos.
¿Por qué es importante el Omega 3?
Es importante consumirlo ya que es esencial para inhibir la coagulación de la sangre, reducir los trigicéridos y la acumulación de placa que obstruye las arterias (arteriosclerosis) y no es producido por nuestro organismo, El consumo de omega 3 combinado con ejercicios cardiovasculares reduce altamente el riesgo de una cardiopatía isquémica y las consecuencias de la diabetes.
Se ha demostrado que en comunidades que consumen muchos alimentos con omega-3 (Esquimales , japoneses, etc.) la incidencia de enfermedades cardiovasculares es sumamente baja.